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沃尔玛为加强门店食品核查试行新技术
时间: 2014年09月12日 来源:互联网 编辑: 超市灯具专家1 浏览次数:

最近沃尔玛打算在深圳开两家用来试行新技术的店。无纸化的检查及记录系统是 沃尔玛 为了加强日常食品安全检查和温度控制的新科技,它能很好的避免员工在操作中出现的疏忽漏检现象,更能将检查情况实时上传至中央服务器。根据估计, 沃尔玛今年将为了这个技术投入巨资就是为了把这个新技术用到全国的店,这是一项非
常耗钱的事,以后肯定还要注资维持该系统的运转。
沃尔玛方面对这项技术是充满了信心,它不仅可以相关部门的主管和负责同事对热熟食、冷藏食品的储藏温度定时进行检测,对于食品安全核查也会做出提醒,所有检查结果自动上传到电脑系统,对此不得不说这既省事,又提高了工作效率。这个机器对数据时绝对公平公正的,一旦上传成功是不能做任何的更改的。有关员工的工作情况和检查结果可以看的清清楚楚。 沃尔玛 还计划将这个系统带到中国投入监控食品储存温度的使用中;除上述项目外, 沃尔玛 近年来引进多项新技术用于食品安全管理。这几年沃尔玛不断地引进又不断的而改进技术。如此一来为消费者带来更多安全放心又优质优价的食品,有为超市带来了好的名声。
沃尔玛不仅在深圳的两家门店试点运行无纸化的检查及记录系统,还推出iPad 培训。这一项目不同于传统的培训,员工的培训能够随时随地进行,员工在岗位上迅速且高效地掌握食品安全操作规范和操作标准。除了这些新技术新应用以外,还关注了一些领域。
2014年沃尔玛就增加供应商审核和产品检测频次,更加严格的标准管理供应商。 沃尔玛 目前在全国共有9个生鲜配送中心,但是这逐渐不能满足市场的需要了,沃尔玛计划2014年内再新增2个生鲜配送中心,到时生鲜配送中心将覆盖全国所有沃尔玛购物广场。沃尔玛这几年也在不停的加强门店的审核,提升店内食品安全标准,在此还建立更强大的规范化的团队。沃尔玛这样大刀阔斧的不惜花大代价的又是引进技术又是整改内部的,这样做无疑就是在适应市场的需要,适应社会的需要,提高超市的整体的质量。

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